Szoljanka * Hozz�val�k: 20 dkg savany� k�poszta 4 dkg kolozsv�ri szalonna 1 kisebb fej v�r�shagyma 10 dkg s�rgar�pa 6 dkg petrezselyemgy�k�r 6 dkg zeller 3 dkg gomba 5 dkg ecetes uborka 1 gerezd fokhagyma 1 db bab�rlev�l 1 db citrom 2 dl tejf�l 1 p�r virsli 1/2 dl feh�rbor 3 dkg paradicsomp�r� * Elk�sz�t�s: A savany� k�poszt�t, ha kell be�ztatjuk, �tmossuk �s �tv�gjuk. A szalonn�t kock�kra, a v�r�shagym�t finomra v�gjuk. A z�lds�gf�l�ket gyufasz�l vastags�g�ra, a gomb�t szeletekre, az ubork�t met�ltre v�gjuk. A szalonn�t kiolvasztjuk, hozz�adjuk a paradicsomp�r�t, �tpir�tjuk, majd a v�r�shagym�val egy�tt is �tpir�tjuk. Hozz�adjuk a feldarabolt vegyes z�lds�get, a gomb�t, a savany� k�poszt�t, a met�lt ubork�t �s lassan p�roljuk. P�rol�s k�zben beletessz�k a z�zott fokhagym�t, a bab�rlevelet, �s 2-3 karika citromot. V�zzel felengedj�k �s lassan fõzz�k, majd a feh�rbort is hozz��ntj�k. V�g�l a virslit v�kony karik�kra v�gjuk �s a levesbe tessz�k. T�lal�sn�l tejf�lt tesz�nk bele.