Tortilla * Hozz�val�k: 30 dkg liszt 4 ek olaj 1 tk s� 1/2 cs s�t�por v�z * Elk�sz�t�s: A lisztet t�lba szit�ljuk, hozz�adjuk a s�t, a s�t�port �s az olajat. Langyos v�zzel fokozatosan l�gy t�szt�v� gy�rjuk. Befedve 15 percig pihentetj�k. 12 egyforma m�ret� goly�t form�lunk a t�szt�b�l, amiket lisztezett deszk�n nagyon v�konyra kiny�jtunk �gy, hogy kb. 18-20 cm �tm�r�j� lep�nyeket kapjunk. Vaslapon (vagy �nt�ttvas serpeny�ben, de ha nincs, akkor vastag alj� serpeny�ben) zsirad�k n�lk�l s�tj�k, am�g a t�szta felh�lyagosodik. Ekkor megford�tjuk �s a m�sik fel�t is megs�tj�k. A k�szeket melegen tartjuk. tipp! Ha t�bbet k�sz�t�nk, le is fagyaszthatjuk. Haszn�lhatjuk m�rtogat�sk�nt, de megt�lthetj�k mexik�i f�szerez�s� h�ssal is.